مافین شاتوت و شکلات

مواد لازم:

شاتوت یا هر نوع میوه فصل یخ زده / 230 گرم (قبل از اینکه کامل یخ بزنه میوه رو خرد کنید)

آرد / 2 ق غذاخوری برای مخلوط کردن با میوه

آرد / 2 پ

شکر / 1 پ

بکینگ پودر / 2 ق چایخوری

دارچین / 1 ق چایخوری

نمک / نوک ق چایخوری

تخم مرغ بزرگ / 1 عدد

باترمیلک / دو سوم پیمانه

روغن مایع / یک دوم پیمانه

خامه ترش / 2 ق غذاخوری

وانیل / نصف ق چایخوری

شکلات چیپسی / سه چهارم پ

فر رو روی 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.میوه یخ زده رو توی یک کاسه بریزین و بزارین ده دقیقه بمونه . نباید زیاد یخش باز بشه.

حالا دو قاشق آرد رو بهش اضافه کنید و هم بزنید و بزارید کنار...

توی یک ظرف دیگه تخم مرغ باترمیلک روغن خامه ترش و وانیل رو با همزن دستی مخلوط کنید و توی یک کاسه دیگه تمام مواد خشکمون رو با هم مخلوط می کنیم.

بعد مخلوط تخم مرغ رو با مخلوط آرد خیلی آروم و تدریجی مخلوط کنید. مایع غلیظی بدست میاد احتیاجی نیست بیش از حد هم بزنید.

بعد آروم میوه و شکلات چیپسی رو اضافه کنید.

سه چهارم قالب مافین رو از مواد پر کنید و 20 دقیقه داخل فر بزارین و در آخر با خلال دندون چک کنید.

توضیحات:برای کسانی که باترمیلک در دسترسشون نیست توی یک لیوان دسته دار یک ق غذاخوری سرکه سفید بریزین و بقیه لیوان رو از شیر هم دمای اتاق پر کنید بزارید 5 دقیقه بمونه و شیر ببره هم بزنید و استفاده کنید

برای خامه ترش هم می تونید یک ق غذاخوری ماست چکیده رو با یک ق غذاخوری خامه در حد گرم شدن و مخلوط شدن روی حرارت کم قرار بدین بعد از سرد شدن استفاده کنید

/ 0 نظر / 142 بازدید